Måltiden som en del av utbildning för hållbar/bærekraftig/bæredygtig utveckling i grundskolan
Seminariet vänder sig till personer och organisationer intresserade av måltidsfrågor i skolan ur ett brett pedagogiskt perspektiv, så som forskare, skolledare, måltidsledning/ måltidsveiledning, pedagoger, verksamhetsutvecklare och folkhälso- och miljöstrateger.
Seminariet kommer att ha fokus på måltidens roll i lärande för hållbar utveckling. Korta presentationer av erfarenheter från Sverige kommer att varvas med gemensamma samtal och erfarenhetsutbyte mellan Norge, Sverige och Danmark partnerländer i LEARNFOOD.
Måndag 26/4
13.00 Hej och välkomna
13.15 Örebro universitet, Johanna Björklund och Sara Frödén samt Skolmatsakademin, Lina Anderson Fasth – Skolmåltiden och lärande för hållbar utveckling, exempel kring demokrati, matsvinn och pedagogiskt arbete
15.00 Workshop
16.00 Lina Anderson Fasth, Skolmatsakademin – Kompetensförsörjning för måltidspersonal
Tisdag 27/4
09.00 Charlotta Pettersson och Sara Frödén, Örebro universitet – Specialpedagogiska aspekter på skolmåltiden
09.30 Elin Sandström och Emelie Eriksson, Livsmedelsverket – Med helhetsgrepp på skolmåltiderna utifrån Agenda 2030; Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård skola och omsorg samt projektet ’Ett nytt recept för skolmåltiden’
10.45 Workshop
12.30 Summering och avslutning
Norge: Agder Universitet och Landslaget for Mat og helse i Skolen
Danmark: UCL University College och Nymarkskolen, Landsforeningen LOMA-lokal mad for Dagtilbud og Skoler
Sverige: Örebro Universitet och Skolmatsakademin
Mer information om projektet finns på LEARNFOOD projektets hemsida